⭐外婆家红烧肉⭐
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![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 三层肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 150克 |
| 葱花 | 3克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 花椒粒 | 3克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 酱油 | 20毫升 |
| 姜 | 1个 |
| 葱结 | 2个 |
| 黄酒 | 400毫升 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
⭐外婆家红烧肉⭐的做法
食材准备如图所示
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
三层肉切成2厘米的方块
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷水把肉下锅放入3片姜和葱结，大火煮5分钟捞出锅，记得撇去浮沫
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出的肉用冷水清洗控出多余的水，准备砂锅，把肉放进砂锅中，放入葱结，冰糖，姜3片，酱油和所有大料
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入黄酒没过肉，盖上锅盖大火煮开后改中小火焖煮一小时至肉熟透
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鹌鹑蛋煮熟剥壳
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再把鹌鹑蛋下油锅炸制焦黄虎皮状备用
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把炸好的鹌鹑蛋放进焖好的红烧肉里拌匀，再开中火煮至收汁上色即可
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
上桌前如果不够盐放少许盐，撒上葱花点缀就可以享用
![⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "⭐外婆家红烧肉⭐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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