外婆菜拌面
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用料
鸡蛋 | 2个 |
外婆菜 | 一包 |
蒜苔 | 3~5根 |
五花肉 | 半斤 |
鲜面 | 3人份 |
外婆菜拌面的做法
先将所有配菜切好,肉剁末。锅中烧水,水开下面条煮2分钟。然后捞出过凉水,加适量酱油给面条上色,(面条不要煮太烂了不然面条没有嚼劲)
锅中下油烧热加入鸡蛋划散,下肉沫炒香加耗油,料酒,小勺盐加蒜苔炒香。最后加入外婆菜,加适量味极鲜翻炒均匀。
最后加入面条翻炒均匀。加入葱花就可以出锅啦。
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