用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」

特殊时期宅在家，好些朋友问没有称又想做些快手的面点怎么办？ 于是想到可以用【一次性纸杯】来称重啊，每个材料都有对应的纸杯图，方便大家参考~

    此方法不用专业模具不用泡打粉，对新手小白非常友好，孩子也能放心吃，宅在家，快做起来吧！🤓🤤

用料  

用汤碗就可以做的「红糖牛奶发糕」的做法  

1. 用一次性杯称量好所需材料

2. 牛奶放进可加热的容器中，开小火，放入红糖，慢慢搅拌融化（因为老家没有奶锅，用了一个不锈钢碗直接加热）

3. 红糖完全融化后，关火冷却到微温，放入面粉和酵母粉，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀

4. 面糊搅拌到如图的粘稠度（动图）

5. 取一个家里平时使用的汤碗，用餐巾纸蘸取适量油抹在汤碗的底部和侧面

6. 将搅拌好的面糊倒入汤碗中，抹平表面

7. 烤箱里面放碗热水，发糕一起放入发酵，观察发酵到2倍大就可以，中间可以换下热水

8. 顶部铺上红枣装饰

9. 蒸锅加水烧开，放入中小火蒸30分钟左右

10. 取出脱模，切一块~

11. 弹性很好，QQ的~

小贴士

①夏天可直接包保鲜膜在室温发酵。
②发酵这个步骤没有烤箱用微波炉也可以，或者创造一个密闭有温度湿度的坏境都可。