香蕉的蛋糕(粗粮无糖也可以无蛋奶)——一切都可以用香蕉搭配做蛋糕
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各种吧!
我就是觉得,很顺手、省事,不用糖还甜甜哒,香香的!
会时常更新自己的搭配的。
作为早餐和甜点都不错。
用料
香蕉 | 2根(6个小麦芬) |
鸡蛋(可不加) | 两根香蕉对应一只鸡蛋 |
椰子油(可不加) | 一根香蕉对应10克 |
杂粮粉(黑米粉,玉米粉,红豆粉等) | 适量 |
全麦粉(增加粘性) | 少量 |
坚果碎(核桃,杏仁,椰子片等) | 适量 |
果干(蔓越莓,红枣,无花果,葡萄干等) | 少量 |
蜜豆,果脯等 | 少许 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
香蕉的蛋糕(粗粮无糖也可以无蛋奶)——一切都可以用香蕉搭配做蛋糕的做法
按照需要数量的香蕉,用打蛋器搅打成泥,作为液体使用。
慢慢加粉类,小苏打,泡打粉,切拌到没有干粉就行。面糊属于用刮刀铲起可以掉落的粘度,再加入坚果碎,果干什么的,反正你喜欢的。
椰子油隔水融化后加入面糊,再拌几下。
分装,烤箱200度预热,上下火180度烤25分钟。
自己的烤箱,看着点,别糊了。用牙签插进蛋糕没有面糊带出就是熟了。
加了鸡蛋2的,香蕉2+核桃+全麦。2021.3.23。
香蕉4+紫米粉+蜜豆+椰丝,2021.3.23。
香蕉6+玉米粉+椰丝+枣片大杏仁。2021.3.23。
香蕉7+鸡蛋2+紫米粉+全麦粉+核桃+椰丝。2021.3.26。
小贴士
拌匀时不要搅,切拌。
没干粉就行,不用一直混合。
各种杂粮粉都可以用,不过没粘性,要用点有粘性的。
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