低卡快手无糖无油/全麦花生酱可可香蕉蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:1.87W 次
用料
全麦粉 | 50克 |
可可粉 | 6克 |
鸡蛋 | 2个共75克 |
牛奶 | 40克 |
花生酱 | 10克 |
香蕉 | 半根 |
赤藓糖醇 | 15克 |
海盐 | 一丢丢 |
泡打粉 | 3克 |
混合除香蕉外的所有材料。
面糊比较粘稠,但是流动性还是有的。
预热烤箱,先在模具底部铺一层面糊。
把香蕉切成小块,放在面糊上。
用剩下的面糊覆盖香蕉。
烤箱上下火165度,25分钟左右。
新鲜出炉的小蛋糕~远远地就能闻到可可的香气了。(//̀Д/́/)
切开看看。蛋糕体松软,内部的香蕉很配可可微苦的味道。
总热量如图。平均才70卡左右一个。
小贴士
方子做了六个膨胀的栗子小蛋糕。
我的鸡蛋是比较小的,如果用两个稍微大一点的鸡蛋,就要把牛奶的量减少。
如果想要用掉整根香蕉的话,就把剩下的一半香蕉捣成泥,混合在面糊里。因为香蕉泥也算液体,相应地就要减少牛奶的量,香蕉够甜,也可以不放甜味剂。
放的代糖不算多,因为考虑到香蕉也会有一定的甜度,会中和掉可可的苦味。
烤箱给的时间温度仅供参考,要根据自己蛋糕和模具大小,以及自己烤箱的脾气决定。
烤小蛋糕的话,倒入模具的时候,其实八九分满就够了。倒太满就会像我一样烤出来变畸形。。。烤好之后稍微晾凉一下就要脱膜,不然里面会有水蒸气的。
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