低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）
来源：菜肴屋 阅读：1.07W 次
超级健康
无糖无油！
健身可吃！
试一试吧！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 黑麦粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 赤藓糖醇 | 35克 |
低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法
蛋黄蛋白分离，蛋白拿到冷冻室备用
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第2张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第2张")
蛋黄内加入黑麦粉，玉米淀粉，赤藓糖醇，泡打粉，牛奶
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第3张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第3张")
加入过筛可可粉，手法是搅拌棒从下到上
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第4张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第4张")
备用
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第5张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第5张")
蛋白分三次加赤藓糖醇，打发到干性发泡，倒三角不容易坠落，三角较短
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第6张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第6张")
三分之一蛋白加入面糊，翻拌均匀
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第7张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第7张")
再将混合好的面糊倒入蛋白
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第8张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第8张")
上下翻拌均匀
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第9张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热十分钟，放入六寸模具，震出泡泡。放入烤箱，选择蛋糕模式。共四十五分钟左右，根据自家烤箱情况来。
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第10张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第10张")
表面开始上色就放上锡箔纸。
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第11张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第11张")
晾凉脱模，这一步就可以食用了
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第12张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第12张")
切块，淋无糖酸奶装饰，可可粉装饰。
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第13张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第13张")
里面组织是很细腻的喔
![低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第14张]( "低卡可可黑麦🍰蛋糕（无糖无油）的做法步骤图 第14张")
小贴士
翻拌手法温柔
烤箱一定要预热
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