无需打发搅一搅就可以的香蕉巧克力马芬/蛋糕

香蕉蛋糕最适合不喜欢打发，又喜欢松软蛋糕的吃货。

你可以在蛋糕基础面糊里加巧克力豆，或者加核桃坚果，加葡萄干等你喜欢的各种配料。

同一款面糊我做了一盘马芬，一盘蛋糕，温度一样，只是时间不同而已。

用料  

无需打发搅一搅就可以的香蕉巧克力马芬/蛋糕的做法  

1. 本来5根，被猪队友吃掉了一根，被小孩又吃了1根，后来干脆全部换成冷冻香蕉了。5大根！用叉子捻成泥，喜欢颗粒的可以不用太细。

2. 我用的是初生蛋，太小了，用了5个，正常4个就可以。

3. 80克油直接加入鸡蛋盆里，这样可以少刷一个碗。

4. 把所有粉类过筛和其他所有材料混在一起，搅拌均匀到没干粉就可以，不要过度搅拌。我用的是翻拌的手法。
   正好是6个马芬一个磅蛋糕模具的量。

5. 180度预热好的烤箱，两盘一起进。
   15分钟马芬就好了。不确定可以用一只筷子插进中间如果拿出来是干爽不带面糊的就是好了。

6. 蛋糕这个尺寸为烤了40分钟。检测方法如上。

7. 成品内部组织很松软，因为有大量的香蕉所以口感也很湿润。
   
   趁热配一杯茶或咖啡，再读本书或追个剧，生活甜蜜蜜♥️🌻

小贴士

最后面糊是有点粘稠的，不会是连续流下的状态。倒入模具的时候可以看出纹理的那种。如果搅拌的时候觉得面糊太干，可以试量加牛奶调节，50ML牛奶就是做这个用途的，所以视情况，可加可不加。

不喜欢巧克力味道的，把粉类里的可可粉去掉换成一般低筋粉就可以了。