搅搅就可以做的面鱼‖无需揉面
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零难度,不用揉面,也可以做出美味的面鱼
用料
面粉 | 200克 |
水 | 180克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
葱花(其他菜叶) | 一把 |
芝麻(可加可不加) | 少许 |
孜然粉(可不加) | 少许 |
搅搅就可以做的面鱼‖无需揉面的做法
面粉、盐、芝麻、酵母混合
少量多次加水搅匀,顺一个方向多搅一会,无需揉面
搅起筋后发酵两倍大
发酵好的面团中加入葱花和孜然粉(孜然粉可不加),搅匀
手抹点油,取一块面团,展开
起锅烧油,油开后入油锅
香脆酥软
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