不加复杂调味品的煲仔饭
来源：菜肴屋 阅读：2.14W 次
铸铁锅的美食食谱，开篇
用料
| 大米 | 300克 |
| 有机排骨 | 500克 |
| 水 | 200克 |
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 姜片 | 3片 |
| 有机淡酱油 | 2勺 |
| 黄冰糖 | 30克 |
| 花椒 | 20粒 |
✅排骨洗净后放入冷水加花椒炒，腥血放出
![不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第2张")
✅铸铁锅放入大米和水，少许橄榄油小火焖至7成熟，大约30分钟
![不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第3张")
✅这个状态下，最好。同时另一口锅炒冰糖，放入30克植物油，冰糖，炒至变色放入排骨和杏鲍菇，盖盖子小火煎一下约10分钟，再将排骨放入铸铁锅中
![不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第4张")
放上姜片，再淋一层橄榄油，加半碗水，之后盖盖子小火1小时左右即可
![不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "不加复杂调味品的煲仔饭的做法步骤图 第5张")
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