“肉松面包”简单好做好吃
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好吃的肉松面包
没有鲜酵母可以换成3克耐高糖干酵母
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 燕子牌鲜酵母 | 9克/没有鲜酵母换成3克耐高糖干酵母 |
| 黄油 | 30克 |
| 内陷 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 鸡蛋液（涮面包表面） | 适量 |
| 白芝麻/黑芝麻 | 适量 |
“肉松面包”简单好做好吃的做法
将主面团除了黄油外，全部加入厨师机搅打。1档1分钟，面团成团4档8分钟左右
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第2张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第2张")
面团光滑，能拉出薄薄的膜，加入融化好的黄油。1档2分钟，4档8分钟左右。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第3张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第3张")
能拉出薄薄的手套膜，完成✅
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第4张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第4张")
干净的盆，放入面团盖上保鲜膜。放入发酵箱发酵1小时，温度28度。放入烤箱或者用锅发酵，下面放温热的水盖上锅盖发酵。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第5张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第5张")
发酵完成后，平均分成8等分。盖上保鲜膜醒发15分钟。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第6张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第6张")
准备好肉松和沙拉酱
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第7张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第7张")
面团擀成椭圆形，挤上沙拉酱
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第8张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第8张")
加入肉松
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第9张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第9张")
从上卷起来
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第10张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第10张")
两边收紧。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第11张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第11张")
全部卷好后，放入发酵箱二次发酵
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第12张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第12张")
温度38度、时间1小时。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第13张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第13张")
发酵至两倍大。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第14张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第14张")
涮上蛋液洒上黑芝麻。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第15张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第15张")
烤箱提前预热上下火180度18–20分钟。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第16张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第16张")
看到上色可以，盖上锡纸。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第17张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第17张")
烤好的面包，好香呀
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第18张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第18张")
切开看看，肉松和沙拉酱一卷的。
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第19张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第19张")
咬一口好满足呀
![“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第20张]( "“肉松面包”简单好做好吃的做法步骤图 第20张")
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