简单肉松卷

用料  

简单肉松卷的做法  

1. 玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

2. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

3. 加入蛋黄搅拌均匀。

4. 蛋清分三次加入细砂糖，打发至提起有弯钩。

5. 1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

6. 再将混合物倒回蛋白霜中搅拌均匀。

7. 倒入烤盘中，用刮刀将表面刮匀，表面撒上肉松。放入烤箱160度，烤35分钟。时间可根据自己烤箱调整。

8. 翻面摸上沙拉酱，撒上肉松卷起来，切小块。