简单肉松
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根据抖音 米立 做法而来
用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 生抽 | 少量 |
| 老抽 | 少量 |
| 玉米油 | 一点 |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
简单肉松的做法
猪里脊泡水两小时。期间多次换水 。按文理切成薄片或者条状 冷水下锅。倒入少量料酒 放入葱姜 大火煮开 撇去浮沫后小火煮15分钟
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煮好后捞出。放入厚一点的保鲜袋
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用擀面杖敲 敲成薄片 一会好撕
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撕成条状 最好粗细差不多 手揉搓起毛 放入不粘锅中 小火炒 放入一点玉米油 加入少量生抽老抽 也可以再加一点盐
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炒至没有水分 晾凉后倒入搅拌机 打一会就好了
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可以加入海苔 芝麻
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