超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面!美味!
来源:菜肴屋 阅读:1.77W 次
悠酱说学校午餐的Alfredo Sauce Chicken Pasta很好吃,让我也在家里做一做。原方子: 以下方子为两人份。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
卡宴辣椒粉 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
Part 2 | |
你喜欢的意面 | 2人份 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 1 cup |
无盐黄油 | 1/4 cup |
黑胡椒 | 适量 |
Parmesan Cheese(grated) | 1/2 cup |
新鲜欧芹碎(只取叶子) | 适量 |
超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面!美味!的做法
鸡胸肉洗净擦干切块,拌入盐、黑胡椒、卡宴辣椒粉和柠檬汁腌制半小时以上待用
按照包装说明煮好自己喜欢的意面,沥干水份拌入橄榄油待用
把腌制好的鸡胸肉块,用橄榄油炒熟后待用。
把4个蛋黄和淡奶油拌匀后置于一边待用。中小火热锅加入黄油,待黄油融化后,慢慢倒入蛋黄奶油混合液,边倒边搅拌,全部倒入后,保持小火的状态,搅拌3分钟左右,加入盐和黑胡椒调味。将Parmesan cheese,分次撒入锅内,依然保持边撒边搅拌的状态,待cheese融化后,关火。倒入预先煮好的意面拌匀即可。
意面装盘,加上鸡肉的topping,再撒上一把欧芹碎做装饰。即可。
小贴士
因为用到4个蛋黄,煮酱的全程必须中小火,否则出来蛋花就不美了。
热门内容
大家都在看
最近更新