我做意大利面的配酱Cream Sauce
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用料
蛤蜊 | 克 |
芹菜 | 根 |
洋葱 | 个 |
香料 | 勺 |
土豆 | 个 |
牛奶 | |
奶油 |
我做意大利面的配酱Cream Sauce的做法
蛤蜊,洗净后放入烧开的水中煮至蛤蜊壳张开,捞出来去壳,将蛤蜊肉切丁和汤备用。
芹菜和洋葱,土豆,都切小丁用油炒过备用,
锅内倒入足量牛奶,加入各种炒过的疏菜和蛤蜊肉和汤,小火慢炖十分钟,放盐和奶油,出锅。
冷却后装入碗中盖好保鲜膜放冰箱保存,煮意大利面后当浇头。至少可以保存一星期。
蛤蜊的鲜味和奶油香味融在蔬菜汁水里非常美味。我很喜欢。
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