【意大肉酱利面】偷学大厨配方

用料  

【意大肉酱利面】偷学大厨配方的做法  

1. 清水烧开加少许盐煮意面，7-9分钟，煮好沥水盛出备用，可以加一小块黄油翻炒一下，这样意面会带一点奶味

2. 洋葱、芹菜、胡萝卜切碎备用，切的越碎越好

3. 西红柿去皮切成小丁

4. 锅烧热，加入黄油、橄榄油，倒入洋葱、芹菜、胡萝卜翻炒

5. 加入牛肉馅，炒熟，可以加少许白兰地去腥，没有可以不加，但不要用白酒替代

6. 加入西红柿丁继续翻炒

7. 炒到西红柿融化，加入番茄酱，这时已经出汤了，根据自己的口味加盐、黑胡椒和罗勒，转小火边熬边搅拌

8. 收一收汤汁，酱就做好了，浇在面上，撒上一点芝士粉和罗勒，完成

小贴士

注意要加番茄酱，不是番茄沙司！