香葱肉松南瓜小面包，松软好吃，简单好做

香葱肉松南瓜小面包，松软好吃，简单好做

用料  

香葱肉松南瓜小面包，松软好吃，简单好做的做法  

1. 把黄油以外的所有食材都放入厨师机

2. 低档搅拌约1分钟至无干粉，一档揉成面团，三档揉出厚膜，加入黄油，低速混合，转4档揉出手套膜。

3. 面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手沾面粉戳洞不回缩，内部组织呈蜂窝状，就是发酵好了。

4. 轻轻从中间向外边按压排气，把面团平均分成9等份，滚圆。松弛20分钟。

5. 把面团擀成长方形，放入肉松，卷起来，两边收口捏紧，搓成梭子形，放入垫了油纸的烤盘里。
   烤盘放入烤箱里38度发酵，如果烤箱没有发酵功能，180度预热1分钟左右关闭电源，烤箱里再放一盆热水，用手试下温度，大约跟手温差不多即可。二次发酵到二倍大，用手轻按，缓慢回弹就是发酵好了。
   

6. 烤箱预热时在面包上刷蛋液或清水，把小葱花和香肠丁放上，放入预热好的烤箱，上管160，下管180，烤20分钟，或者上下管180度，上色盖锡纸。

小贴士

烤箱脾气不同，请根据自家烤箱实际情况调整时间温度
面粉吸水率不同，请预留10克水慢慢增加