三文鱼无花果牛油果藜麦沙拉

给自己留着翻

用料  

三文鱼无花果牛油果藜麦沙拉的做法  

1. 藜麦提前浸泡，清水冲洗几遍，煮熟沥干备用。

2. 期间准备酱汁：方子是我的安心小酱，所有酱汁材料混合，糖少量添加自行判断，如果用黄芥末可以加鱼露,颗粒的芥末酱可以不加鱼露，喜欢咸的随意。

3. 三文鱼用厨房纸吸干水份，用盐、黑胡椒抹匀，静置30分钟左右。

4. 平底锅少许橄榄油，待过热放入三文鱼，鱼皮朝下，等鱼皮金黄酥脆后，各个面请自行翻动。煎至鱼熟。

5. 牛油果切丁、无花果切片，放入藜麦，三文鱼，可以加罗勒、帕玛森芝士、然后淋酱汁，拌一拌，开吃吧。