煎三文鱼藜麦牛油果沙拉

用料  

煎三文鱼藜麦牛油果沙拉的做法  

1. 藜麦冲洗干净，以2至3倍的水煮熟。我用养生壶、煮鸡蛋那档煮，水多了也没关糸，煮熟后把多余水倒了，用盐，黑胡椒调味拌匀备用。

2. 三文鱼块如有骨，用摄子拨掉，切为约一厘米厚的小块，以盐，黑胡椒调味后，用橄榄油煎至两面有一点焦黄，火不要太大，鱼也不要煎太干，影响口感。

3. 橄榄油，苹果醋，盐，一点柠檬汁，现磨黑胡椒放碗里调成油醋汁。沙拉盘子上摆上沙拉菜，对半切开的小蕃茄，切好的牛油果，放上煎好的三文鱼，煮熟的藜麦，淋上油醋汁。