香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉

用料  

香煎三文鱼配牛油果番茄芝士沙拉的做法  

1. 热锅，三文鱼轻轻放入，切新鲜迷迭香撒鱼肉上增加香味。由于三文鱼会出油，所以不需放很多，看情况加入一点橄榄油即可

2. 切牛油果、番茄，准备芝士

3. 调黑醋汁：黑醋、黑胡椒粉、盐、橄榄油，若怕酸可以加一点点蜂蜜，拌匀

4. 三文鱼要煎熟透，半生熟影响口感。快好时撒现磨黑胡椒和盐，离锅。若油多可以先放餐巾纸上吸油。

5. 拌入沙拉和油醋汁

小贴士

芝士看个人喜欢选择，我平时喜欢用高达芝士做沙拉，可是刚好家里mozzarella芝士快到期了，就用它来配番茄，也是挺配的。