沈小厨炒饭
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午饭烧多了晚饭怎么办,炒饭呀!哇哈哈哈哈我是多么节省的小主妇!一家3口量
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜(切丁) | 半根 |
洋葱(切丁) | 半个 |
鸡腿菇(切丁) | 半个 |
想做炸鸡排失败的鸡排🥶 | 2块切丁 |
虾仁(也可以买新鲜虾来做哦) | 17-18只(看你想多少多少 |
小葱 | 5角钱的量 |
盐 | 几小勺 |
料酒 | 好难形容啊就几勺吧 |
油 | 朋友们你就看着给吧 |
沈小厨炒饭的做法
1⃣️把虾仁用盐和料酒腌制一下!然后下油锅炒熟捞出(因为腌制里有料酒和盐,所以就不用再加料酒盐了)只把虾仁捞出不要汁水!2⃣️起锅炒蛋(打散乱炒炒熟)捞出备用!3⃣️油锅可以油稍微多点(参考平时炒菜然后稍微多点)然后下洋葱丁炒出香味,再下鸡腿菇丁胡萝卜丁,接着下冷米饭平时吃饭碗3碗,嘿嘿嘿翻炒吧冷饭!炒大概8分钟(时间不一定啊还是要看饭的色泽)这时候可以撒盐,米饭都粒粒分开了。把炒好的鸡蛋倒下去,炒炒炒……再然后把那炸熟了的鸡排切丁的鸡排丁倒入,继续炒,再然后下熟的虾仁,炒吧炒吧临出锅前下小葱稍微拌一下会把葱香味就会出来了!装盘可以啦,配个果汁或者益生菌会很爽口解油腻哦!
小贴士
喜欢辣的可以放老干妈,豆瓣酱(这些可以和盐一起下!但是🌶️干辣椒一定要在油热了就下炒出辣香味捞出,不然时间久了会黑!可以在快起锅的时候再放一些辣椒丁也会很好看哦!
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