油条茴香小油条面包机
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记录面团配方,用了好几次了,每次都成功。
用料
面团 | |
高筋面粉 | 400克 |
水 | 250克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
蛋糕用膨松剂(碳酸氢钠/小苏打) | 4克 |
无味道的油 | 10克 |
加料 | |
茴香 | 根据口味适量 |
盐 | 根据口味适量 |
油条茴香小油条面包机的做法
面团所需用料全部放进面包机或厨师机,成团后,发酵至两倍体积大。
发酵好后,把小茴香和盐揉进面团中(用量根据口味)。
杆开成饼状,就可以切条下油锅炸了。
小贴士
不需要单独买油条膨松剂,在家做烘焙的一般都有做玛芬的膨松剂,用这个加上酵母,就可以了。
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