茴香小油条（不用手揉）

不用泡打粉、酵母，也不用动手揉面，只需一碗面糊，轻轻松松就能做出一大盘茴香味的小油条。

用料  

茴香小油条（不用手揉）的做法  

1. 所需食材。

2. 茴香择去茎秆，只需要茴香叶子，清洗干净。

3. 切成1.5cm左右的小段。

4. 将两个鸡蛋打入大碗里，打散。

5. 倒入水搅匀，水先不要都倒进去，可以留一点，过会儿根据面糊的稀稠度再加。
   水的用量和鸡蛋的大小，以及面粉的干湿度有关。

6. 倒入面粉，用筷子从中间往外将蛋液和面粉混合成面糊。

7. 面糊不要太稀，能挂在筷子上，但不能快速滴落。

8. 加入切好的茴香。

9. 根据个人口味加入适量的盐。

10. 搅拌均匀。

11. 将搅拌好的面糊装入挤花袋。

12. 用剪子剪开个小口，先剪的小一点，试试后不行再剪，不要上来就剪大了。

13. 炸锅油热后，将裱花袋里的面糊挤入油锅，一根小油条就出来了。觉得长度够了就用筷子夹住开口。或者用手按住开口都行。

14. 小油条刚挤进油锅时细细的，一会儿会膨胀变粗。

15. 一面炸好后给它翻个面，炸到两面金黄即可。

16. 搭配一杯牛奶或豆浆，早餐轻松搞定!

小贴士

面糊不要太稀，水的用量要根据鸡蛋的大小和面粉的干湿度酌情增减。