超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼
来源：菜肴屋 阅读：1.47W 次
每次去海底捞，巴奴都能一个人干掉两份茴香小油条，试着做了一下味道一模一样，小油条吃起来不过瘾，做成油饼一顿两个刚刚好，也可以中间剖开夹菜或者煎蛋
用料
| 低筋粉 | 375克 |
| 普通面粉 | 125克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 新鲜小茴香 | 5～6棵 |
| 小茴香籽 | 适量 |
| 温水 | 360克 |
| 油 | 20克 |
超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法
所有材料混合均匀揉到没有干粉，盖保鲜膜，发酵至2倍大
![超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法步骤图 第2张]( "超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法步骤图 第2张")
油烧热，筷子放进去起泡，就可以开始炸了，手上涂油，揪一块面团捏扁轻轻放进去，定型之前不要翻动
![超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法步骤图 第3张]( "超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法步骤图 第3张")
炸至两面金黄就可以出锅了，趁热吃表皮是脆的
![超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法步骤图 第4张]( "超好吃的茴香小油条放大版-茴香油饼的做法步骤图 第4张")
小贴士
1. 新鲜小茴香和小茴香籽可以根据自己口味调整
2. 小茴香籽要炒香，稍微用擀面杖擀一擀
3. 发酵粉放在温水里面化开再倒入面粉中
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