大圣麻麻滴-油泼茴香饼丝

1块8毛9，买了一捆子茴香。两种焕然一新的吃法，一半儿做了茴香小油条，一半儿做了这个拌饼。茴香的香，蒜香，辣椒香，完美叠加，回味悠长。

用料  

大圣麻麻滴-油泼茴香饼丝的做法  

1. 茴香洗净控水，切成细碎。留一小部分拌的时候用。

2. 面粉加适量水，剩下的大部分茴香碎和少量盐，和成细面糊。

3. 在平底锅里摊成薄饼。

4. 薄饼切成条。不喜欢拌的这个时候也可以吃了。

5. 预留的茴香碎，蒜蓉和辣椒盖顶，热油烧开后泼上去，香味立显。

6. 只需加入蚝油，轻轻一拌，人间美味唾手可得。

小贴士

面糊不要太干，饼最好摊的薄厚适中。
喜欢酸的可以加一点儿陈醋。