大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡

昨天看完小高姐的视频就被种草，刚巧家里有新鲜的鸡腿和罗勒叶，吃货的行动力立刻显现。鸡肉腌隔夜，今天端上桌😄

用料  

大圣麻麻滴-小高姐同款盐酥鸡的做法  

1. 鸡腿肉切块，用腐乳和生抽调和开的腌料以及少量五香粉拌好，腌隔夜。准备好所有食材。

2. 腌好的鸡肉放蛋清抓匀，裹番薯淀粉。

3. 起锅烧油，还不太热的时候放洗净擦干的罗勒叶炸。

4. 炸好捞出来备用。

5. 下鸡肉炸，第一遍温度不要太高，第二遍高温迅速炸酥。

6. 鸡肉快炸好的时候放入罗勒叶翻炸，酥脆后一起捞出盛盘。

7. 撒上胡椒盐。

8. 香酥可口的盐酥鸡就做好了，趁热吃哈😄🍺

9. 炸好的罗勒叶非常脆口，很喜欢它独特的味道。

小贴士

鸡肉一定要腌入味。
番薯粉要粗颗粒。
罗勒叶是盐酥鸡的灵魂，不可少。