咖喱鸡肉蒸饭
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用料
| 琵琶腿 | |
| 椰子汁 | |
| 糯米 | （普通大米应该也OK） |
| 红枣 | |
| 枸杞 | |
| 咖喱粉 | |
| 大葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
糯米洗净加清水
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
提前浸泡下，时间自己看着办
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
晾干米
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鸡腿去骨
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肉切块，建议切的大块点
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
红枣切小块
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葱切葱花、姜切姜末
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒
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放适量咖喱粉
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拌匀腌制
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米里放少许盐
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放少许咖喱粉
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拌匀腌下
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鸡肉倒入米里
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拌匀
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放少许干枣跟枸杞
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
拌匀
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放少许椰子汁
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拌匀
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放到碗里
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加油，直接拌匀再盛碗也可
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
盖上锡箔纸
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第23张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第23张")
隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以了，出锅撒点葱花
![咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "咖喱鸡肉蒸饭的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
小贴士
1、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈
2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈
5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊
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