双色紫薯馒头卷

用料  

双色紫薯馒头卷的做法  

1. 紫薯上锅蒸熟

2. 捣成泥加入白糖融化，酵母用温水化开，紫薯泥，温水倒入面粉，用筷子搅拌成没干粉的絮状下手揉成光滑的面团

3. 白面团也是同样的操作

4. 将两个面团擀成面片，叠加起来在擀成薄片，从一头卷起来，在切成一个个馒头形状，可以那小花花磨具最下造型，没有的就不用啦哈哈~

5. 盖上保鲜膜发酵至两倍大，水开上锅蒸12分钟焖五分钟出锅

6. 成品~

7. 蓬松暄软组织细腻

小贴士

酵母用温水化开，不能用温度太高的水！否则会使面粉失去活力影响发酵

糖的用量，每个人的口味不一样，根据个人口味进行增减

关于面粉：面粉牌子不一样，当然吸水性就不一样了，水要少量多次的加入。