椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。
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用料
油酥 | |
面粉(做油酥) | 50g |
盐 | 5g |
椒盐混合料 | 半汤匙 |
食用油 | 50g |
面饼 | |
面粉 | 300g |
水 | 180g |
糖 | 5g |
酵母 | 2g |
椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法
准备材料。这里用到的椒盐混合料是我自己炒制的,主要有花椒、盐、糖,大家可按自己喜欢的口味调配比例。
做油酥。50g油火上加热至冒小泡,倒入面粉中(面粉50g+盐5g+椒盐混合料),搅拌至均匀。
和面,分成6等份的小剂子
剂子擀开涂抹油酥。
将涂好油酥的剂子从底边卷起,对折团成团儿。表面刷一层薄酱油,沾上芝麻。放入烤箱,上下火180度,22分钟。
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