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简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼

来源:菜肴屋 阅读:2.71W 次
简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图

不用发面的烧饼,外脆里软。简单
修改方子2.23日,加了刷蛋黄液的

用料  

面团
中筋面粉 200克
110克
2克
馅,油酥
椒盐 4克
葱花 适量
食用油 15克
面粉 15克

简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法  

  1. 面粉称好

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第2张
  2. 加温水活成絮状,我加了110,看面粉吸水量

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第3张
  3. 揉成光滑面团

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第4张
  4. 盖保鲜膜放一边静置

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第5张
  5. 这时候我们来做油酥,面粉15克,椒盐4克,15克油加热后倒进去搅拌成这个状态,如果太稀就加点面粉,调好后自己尝一下味道

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第6张
  6. 然后把面团切成6个团,大概53克这样

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第7张
  7. 擀成牛舌状

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第8张
  8. 摸上一层油酥,撒点葱花,喜欢吃什么馅就当什么,也可以放芝麻馅,白糖馅

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第9张
  9. 两边对折捏上,用手压压,别压破了,轻轻的

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第10张
  10. 然后另外在调一份蜂蜜水,一勺蜂蜜一勺温水

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第11张
  11. 轻轻压平用擀面杖擀一下,把光滑的这面朝上

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第12张
  12. 压平之后放到烤盘上,先刷一层蜂蜜水在撒上白芝麻,没有蜂蜜水的,就刷蛋液,撒盐白芝麻用手轻轻按压芝麻,放底层烤箱预热220度,10分钟就可以了,

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第13张
  13. 放中层,10~15分钟,自己多看看上色,220度,注意看上色情况,每个烤箱温度不一样,灵活运转温度。

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第14张
  14. 出炉啦,我是出炉后又刷了一层蜂蜜水,也可以不刷,然后冷却就可以吃了

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第15张
  15. 外酥酥的里面软软的

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第16张
  16. 一口气吃了好几个

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第17张
  17. 后来又做的这个是刷蛋液的

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第18张
  18. 这个是糖心馅,就是白糖加玉米淀粉放一起

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第19张
  19. 很香

    简单易做,椒盐葱香,空糖心烧饼的做法步骤图 第20张

小贴士

很简单

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