简单易学鼓肚糖火烧(糖酥饼)

小时候吃过，现在自己做。

用料  

简单易学鼓肚糖火烧(糖酥饼)的做法  

1. 先将准备好油皮用的水和油放入干净的容器中，然后放入面粉，揉成光滑面团，醒半个小时以上。

2. 将油酥用的植物油和面粉放入干净无水的容器，和成油酥面团。

3. 醒好的油皮和油酥面团备用。

4. 将糖馅料混合在一起备用。

5. 将油皮面团均匀分成12份，松弛十五分钟。

6. 将油酥面团分成12等份，备用。

7. 油皮擀成饼，将油酥面团放到中间。

8. 收口。

9. 收口朝上，擀成牛舌形状，注意从中间往两头擀，不要来回擀。

10. 从一端向另一边卷起，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

11. 收口朝上，压扁。

12. 再次擀成牛舌形状。

13. 从一端向另一端卷起。

14. 两头收紧。

15. 按扁。

16. 从中间向四周擀成饼。

17. 放入糖馅，收口，捏紧。

18. 收口朝下，从中间向四周擀成薄饼。

19. 烤盘放硅油纸，烤箱200度预热五分钟，放入饼(一次只放了4个)，上下火200度先烤6—7分钟，鼓起后，刷上植物油，再烤6—7分钟。烤箱温度根据自家烤箱脾气，多观察，不要烤糊。

20. 咬一口酥香。