补脑的鹅蛋
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鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
鹅蛋中的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
鹅蛋中的铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
用料
鹅蛋 | 1只 |
蒜苗 | 1根 |
盐 | 适量 |
补脑的鹅蛋的做法
小贴士
一个鹅蛋煎荷包蛋,是三个鸡蛋的量,铺满整个盘底
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