烧肥肠
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用料
| 肥肠 | 500克 |
| 土豆 | 4个 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 酱油 | 3勺 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 料酒 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 二荆条 | 五根 |
烧肥肠的做法
肥肠洗干净（清水洗一遍，盐巴洗一遍，剪开后淀粉洗一遍，最后清两遍），切小块，焯水沥干，老姜、蒜、大红泡辣椒（我忘记买了用干辣椒代替）切块，土豆切滚刀
![烧肥肠的做法步骤图，烧肥肠怎么做好吃 第2张]( "烧肥肠的做法步骤图，烧肥肠怎么做好吃 第2张")
热锅冷油，下菜籽油，冒烟后下老姜，肥肠，炒两下后下蒜那些，炒两下下料酒、酱油、豆瓣酱炒个两分钟，下水烧个一多小时左右(有高压锅的二十分钟，不然咬不动)
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烧的差不多了下土豆和盐，再烧到土豆熟
![烧肥肠的做法步骤图，烧肥肠怎么做好吃 第4张]( "烧肥肠的做法步骤图，烧肥肠怎么做好吃 第4张")
下二荆条断，翻几十秒，下鸡精，起锅，撒香菜段。完美～
![烧肥肠的做法步骤图，烧肥肠怎么做好吃 第5张]( "烧肥肠的做法步骤图，烧肥肠怎么做好吃 第5张")
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