肥肠烧血旺

虽说夏天到了要吃些清淡的东西比较好，可是重口味儿的朋友还是忍不住来点麻辣鲜香的美味儿，肥肠烧血旺就是这样一道夏天吃起来又巴士的美食！动起手来，跟着伶俐来学习简单又好上手的拿手菜吧！

用料  

肥肠烧血旺的做法  

1. 以上辅料切好备用（青椒，小米辣，干辣椒，干花椒，大葱，大蒜，生姜）

2. 鸭血切小块

3. 肥肠洗净（用醋洗比较干净哦）煮熟，切马刀
   （肥肠一定要煮熟煮久一点都没关系）

4. 锅里放油，油熟后放入以上备好的辅料，郫县豆瓣儿炒香加水

5. 烧开后放入肥肠，血旺，加入料酒，老抽，盐，鸡精，再放入藕片煮8—10分钟（豆芽要起锅放更脆）

6. 起锅装盘，撒上辣椒面，花椒面，锅里烧少许油，油熟后淋上去，在撒上葱花儿。完美！

小贴士

底菜也可以加土豆，金针菇，山药或者其他一切
如果不想太辣可以酌情放料