新手毛血旺
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用料
| 毛肚 | |
| 黄喉 | |
| 午餐肉 | |
| 鸭血 | |
| 海带 | |
| 黄豆芽 | |
| 金针菇 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
新手毛血旺的做法
黄豆芽，金针菇用水焯一下，放入凉水冰镇，捞出备用
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葱姜蒜切好，蒜末，葱末出锅后放，浇油
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少了一张图，锅内放油，花椒葱姜蒜爆锅，放入红油火锅底料(块状的)，放入郫县豆瓣酱炒出香味，倒入清水煮开，把以上材料放入锅中
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煮好出锅，放蒜末葱末干辣椒段
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起锅烧油，油冒烟后，把油倒在蒜末葱末上
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小贴士
毛肚，黄喉后放锅，时间久口感硬
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