新派毛血旺
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用料
| 午餐肉 | 12片 |
| 豆芽 | 1把 |
| 鸭血 | 1块 |
| 豆皮 | 1张 |
| 藕 | 1节 |
| 木耳 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 牛油火锅底料 | 1勺 |
| 辣椒麻椒 | 适量 |
| 食用油，葱姜蒜 | 适量 |
| 鱿鱼 | 半只 |
| 鱼豆腐 | 适量 |
新派毛血旺的做法
将鸭血，鱼豆腐，藕，豆皮，木耳，鱿鱼，等食材各自焯水断生，黄豆芽要多煮一会儿。
![新派毛血旺的做法步骤图，新派毛血旺怎么做好吃 第2张]( "新派毛血旺的做法步骤图，新派毛血旺怎么做好吃 第2张")
将郫县豆瓣酱和火锅底料各适量加入葱姜蒜在油锅翻炒至香味出，倒入各种食材翻炒，适量加盐，然后加水烧开
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将开锅后的各种食材倒入盆中，热锅中倒入油，加辣椒和麻椒关火，马上倒入盆上，新派毛血旺出锅。
![新派毛血旺的做法步骤图，新派毛血旺怎么做好吃 第4张]( "新派毛血旺的做法步骤图，新派毛血旺怎么做好吃 第4张")
小贴士
各种调料没有刻意的量，都依照自己的口味
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