无敌毛血旺

用料  

无敌毛血旺的做法  

1. 将食材准备好，本次用的豆芽、海带、木耳、毛肚、豆腐皮、蘑菇、宽粉、鸭血

2. 准备干辣椒（根据个人口味，能吃辣的可以放朝天椒），葱蒜分成两份，花椒、火锅料、生姜

3. 锅中烧开水，将豆芽烫熟铺在大碗底下

4. 稍微用热水过一下鸭血，水的温度下来后将毛肚涮一下（千万别太烫，否则毛肚会老）

5. 加入少量油和豆瓣酱，待豆瓣酱香味出来

6. 加入花椒干辣椒

7. 放入火锅底料翻炒

8. 加入葱姜蒜

9. 加少许料酒

10. 加少许生抽，均匀后翻炒加水，按照食材的易熟程度分别加入

11. 食材放入大碗中，上面姜葱花蒜末，辣椒面 花椒粉依次盖上

12. 淋入热油

13. 冲啊！！开吃！！