不是毛血旺的毛血旺

川菜的热潮席卷各地，毛血旺就是其中的代表，我认为的毛血旺必须要有：鸭血、牛百叶、午餐肉、黄鳝（豪华版）缺一不可！

今日份我家有了邻居阿姨送的新鲜鸭血（超级赞），可不能辜负好食材，临时起意想说开年来个红彤彤的大菜，新年来个开门红！毛血旺就是不二之选，可惜来不及去菜场买牛百叶，只能说家里有啥就用啥吧，随性洒脱一点，做了一盆“不是毛血旺的毛血旺”分享大家！㊗️所有人，2022新春快乐，万事顺遂，人人好口福！

用料  

不是毛血旺的毛血旺的做法  

1. 备菜：如上图所示，所有材料洗净切成适当大小后备用。
   
   大大称赞一下这个鸭血，一大早新鲜出炉，感谢邻居阿姨提供了鲜美好食材！么么哒…

2. 少许油爆香葱姜。

3. 放入1/2小块火锅底料（妈咪不太能吃辣）这程度，小小辣！嘿嘿嘿…

4. 火锅底料炒香，加入800ml清水。

5. 将所有耐煮食材放入锅中，大火煮沸。

6. 煮沸后加入10ml黄酒增香去腥。

7. 待豆腐煮发约6-8分钟左右，加入米鱼丸。

8. 把提前泡过水的土豆粉也一并入锅。焖上盖子约2分钟。

9. 放入葱段，出锅完成了✅……
   红彤彤的毛血旺是不是很诱人吖！新年开门红，分享大家！