荷兰豆炒豆皮
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健康美味,简单快手~
用料
荷兰豆 | 适量 |
干豆皮 | 泡一碗 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
水 | 20ml |
荷兰豆炒豆皮的做法
把荷兰豆去两头茎摘好泡在苏打粉水里,去农药化学残留。然后用清水清洗几遍,沥干水分。如果荷兰豆比较老比较硬就烧一锅开水把荷兰豆放进去焯一下。如果你买的荷兰豆比较嫩就省略这一步。然后把豆皮泡在一碗清水里,三五分钟就泡软了。
锅里倒适量油,放入荷兰豆,翻炒均匀,放入泡好的豆皮,翻炒均匀。倒入泡豆皮的水20ml左右,倒入辣椒粉,咖喱粉。盖锅盖焖2分钟。撒盐,炒匀。出锅。香喷喷啊!
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