培根炒荷兰豆
来源：菜肴屋 阅读：9.86K 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 荷兰豆 | 150g |
| 培根 | 120g |
| 蒸鱼豉油 | 15g |
| 食用油 | 10g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜末 | 10g |
培根炒荷兰豆的做法
荷兰豆撕掉豆荚上的筋，洗净备用。
![培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第2张]( "培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第2张")
培根切成1厘米宽的条备用。
![培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第3张]( "培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第3张")
锅中倒入油，爆香蒜末和干辣椒。
![培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第4张]( "培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第4张")
培根倒入锅内，快速翻炒至油脂渗出。油脂的渗出可以让菜肴更美味。
![培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第5张]( "培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第5张")
倒入荷兰豆以后快速翻炒，荷兰豆变成翠绿色以后，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅了。这个过程大概也就1-2分钟，一定不要过分翻炒，荷兰豆就失去了脆爽的口感。最后放豉油是为了避免糊锅。
![培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第6张]( "培根炒荷兰豆的做法图解 培根炒荷兰豆的做法步骤 第6张")
小贴士
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