云顶曲奇｜裱花枪适用

新买来的裱花枪，搞了好久
最终还是按照这个菜谱做成功了
注意用裱花枪时不要垫油纸
直接打在无水无油烤盘上
秒出花，真的解放双手

❤️两种配比方法都可以用裱花枪打出花

低油低糖版：黄油占比少，造型更稳固，适合包装之后送人。
根据蔓越莓饼干配方改的，味道也很不错。
原菜谱

入口即化版：黄油占比多，超级酥脆，但造型容易碎，适合直接摆盘，最正宗的云顶曲奇的口感。

用料  

云顶曲奇｜裱花枪适用的做法  

1. 准备好所有用料，应该把黄油放在最大的碗里面

2. 室温软化黄油，软化之后加糖粉搅拌均匀

3. 分两次加入蛋黄搅拌混匀，每次都要混合均匀后再加入下一次

4. 筛入低筋面粉，此时可能会出现觉得面粉多了，千万不要怀疑，继续搅拌下去，能有一团混合适中的曲奇面团

5. 用裱花枪打出自己喜欢的形状，注意要直接打在烤盘上哦。

6. 烤箱160度预热10分钟，上下火烤制15分钟左右，记得在最后5分钟观察饼干颜色。