荷兰豆炒豆干

经常食用荷兰豆，可以预防肥胖，防止大肚腩，使身体苗条。

     荷兰豆归脾、胃经，能益中气，调和脾胃，对脾虚气弱、脾胃不和等均有作用。其含有多种人体所需营养，尤其是其含有的丰富的优质蛋白质能提高身体的免疫力，从而提高身体对疾病的抵抗力，

      除此之外荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，可以抑制人体向脂肪的转化，而且能加快人体代谢，加快大便的排泄，同时也促进身体多余水分的排出。
    
     再配合同样具有丰富蛋白质的豆干，而豆腐蛋白属完全蛋白哦😊，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，相搭相宜，是家常中美味又营养的佳肴。

用料  

荷兰豆炒豆干的做法  

1. 将干香菇用水完全泡软，挤干水，用干锅将水分炒干，再倒进植物油翻炒香，再加入酱油翻炒入味，便可捞出，备用；

2. 荷兰豆洗净去蒂，用开水焯至5分熟，捞出沥干水，备用；
   
   

3. 豆干洗净切条状，用开水焯2分钟，捞出沥干水，在油锅里翻炒至两面金黄，用一个碗倒进酱油和水搅拌均匀（酱油和水的比例是1:2），淋在在豆干上，炒香，捞出备用；

4. 红椒洗净，去辣椒芯，切条状，炒至5、6分熟。

5. 将炒好的香菇，豆干，荷兰豆一起倒入翻炒均匀，再加入适量的酱油，芝麻油翻炒一会便可盛出享用。

6. 完成✅