烧血旺
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用料
| 猪血 | 500克 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣 | 1勺 |
| 油 | 5克 |
| 姜末 | 10克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 生粉 | 1勺 |
| 四川泡菜 | 半小碗 |
| 黑胡椒粉 | 半小勺 |
烧血旺的做法
选用好猪血，正宗猪血切开是有小孔的，我是在一个土猪肉专卖店买的。
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姜、蒜用刀背切成末，葱切段，泡菜切粗一些，最好有泡姜、泡辣椒(没有泡菜的可不用)
![烧血旺的做法步骤图，烧血旺怎么做好吃 第3张]( "烧血旺的做法步骤图，烧血旺怎么做好吃 第3张")
热锅倒油，放入豆辛悴酱、姜末、蒜末、泡菜爆香，爆久点
![烧血旺的做法步骤图，烧血旺怎么做好吃 第4张]( "烧血旺的做法步骤图，烧血旺怎么做好吃 第4张")
加入开水(有高汤更好），加入生抽、陈醋、黑胡粉、花木叔粉熬一小会儿，倒入猎血煮入味，勾点薄芡(小许生粉)，放入葱段锅
![烧血旺的做法步骤图，烧血旺怎么做好吃 第5张]( "烧血旺的做法步骤图，烧血旺怎么做好吃 第5张")
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