简单粗暴葱烧海参

小米粥慢炖，酱油芥末生吃，剁馅包饺子，海参的吃法多种多样，今天，推荐给大家的是简单粗暴的葱烧海参。

用料  

简单粗暴葱烧海参的做法  

1. 泡发好的海参洗净

2. 热锅热油放入葱白，小火炸至葱白金黄，捞出葱白

3. 葱油锅里放入生抽，耗油，白糖，料酒和清水，煮开

4. 海参入锅，中火炖煮6分钟，捞出摆入盘中

5. 锅中汤汁加入水淀粉大火至浓汤状，撒入少许胡椒粉提味，浇汁。

小贴士

泡发海参的方法如下，百试百成
第1天：干海参取出，倒入纯净水盖过海参，盖上盖子（我用的是乐扣玻璃饭盒），放入冰箱冷藏。
第2天：取出换水，一定要用纯净水，继续放入冰箱。
第3天，取出海参，剪开腹部，去除沙嘴和杂质，里面有几根白色的筋千万要留下，有营养的，把筋剪短断，可以更好的泡发。放入干净的锅中，倒入纯净水，大火烧开转小火慢炖30分钟，关火，焖30分钟，捞出至乐扣饭盒中，倒入纯净水，放入事先准备好的冰块，放至冰箱冷藏。
第4天，换水加冰块冷藏。
第5天，换水加冰块冷藏。
第6天，想怎么吃就怎么吃吧！
海参不要泡发太大，会影响口感。