简单粗暴的广东烧肉

过年的时候做的菜。没有认真去拍照发食谱。现在手机内存不够删照片才发现。将就着看吧。😊那天是婆婆赶不及去市场买烧肉拜神，刚好家里有五花肉，赶紧做个简易烧肉😆

用料  

简单粗暴的广东烧肉的做法  

1. 五花肉汆烫断生，汆熟的猪皮用叉子均匀的插上几次，然后拿一把盐（建议稍微粗一点的盐巴）猛搓猪皮，把盐搓入刚才叉子插的洞洞里，（肉身随意抹一抹盐就可以）方便爆皮，热锅热油放五花肉进去，皮朝下，小火，猪肉放下去可以盖盖子，不然油溅出来了就狠high😂😂😂

2. 看到猪皮变金黄色了，就翻面。翻几个面，知道五花肉颜色金黄酥脆。小火大概25分钟。时间要看五花肉大小厚度。竹签或者筷子搓一下没血水冒出就熟了

3. 捞起来

4. 真的要注意翻面，不然会焦

5. 纳凉

6. 切块

7. 皮狠酥脆的，切的咔嚓咔嚓响

8. 拜完神可以放回油锅翻炒一下，变回酥脆的