简单粗暴锅包肉又肉🙋🏻‍♀️

假期再延长下去，我就变成伙夫了👩‍🍳
宅在家里还能干嘛阿，琢磨吃呗🤣

用料  

简单粗暴锅包肉又肉🙋🏻‍♀️的做法  

1. 里脊肉切片，加入少许盐、料酒、胡椒粉，拌匀腌制

2. 淀粉调糊，加入少许油，拌匀备用

3. 葱姜、青椒切丝备用（青椒提味，可根据个人喜好换成胡萝卜丝、香菜等）

4. 将淀粉糊倒入肉碗中，拌匀，让每片肉沾满淀粉，才会炸焦酥脆

5. 热锅倒油，油七成热倒入肉片

6. 炸至定型捞出

7. 热油倒入肉片复炸

8. 炸至金黄色炸熟捞出

9. 再调少许淀粉汁备用；锅中油倒出，空锅放入适量清水，放入糖、醋、番茄酱、生抽（上色），倒入葱姜青椒丝翻炒，倒入淀粉汁收汁浓稠

10. 把肉倒入锅中，翻炒均匀出锅啦☺️

小贴士

最后调汁的时候，可以边放调料边尝一尝，这样就可以控制味道啦，毕竟做菜的真谛就在于边做边尝🤣
没毛病，挺好吃的😋