香葱烧海参
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鲁菜
用料
| 海参 | 只 |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
| 姜蒜 | |
| 盐 | |
香葱烧海参的做法
大葱 十根 取最粗部分切7厘米长段 剩下部分切碎。姜切大碎片 香菜一把取梗 不要叶
炸葱油:很多热油 先炸姜 变色后放入葱末香菜梗
重新起锅 放半锅油 炸大葱段 直至变色。
混合剩余调料 多老抽 满一碗 放入大葱段 入蒸锅
放葱油 糖 大火放入海参爆炒 加大葱 再淋入一点葱油 淋入淀粉 再下葱油
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