家常菜——葱烧海参

这道鲁菜的经典，不需要过多的调味料，只要一点葱油，就是经典的好味道

用料  

家常菜——葱烧海参的做法  

1. 步骤1
   
   海参提前泡发好，葱白一根，切段备用

2. 步骤2
   
   海参一定要选刺身，口感Q弹，味道非常好

3. 步骤3
   
   锅中倒油，加入葱段小火煎葱油

4. 步骤4
   
   煎到焦黑后捞出葱段扔掉

5. 步骤5
   
   重新放入葱段煎

6. 步骤6
   
   这次煎到金黄色出锅备用

7. 步骤7
   
   蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用

8. 步骤8
   
   把调好的汁倒入葱油中煮开，放入海参小火煮三分钟，捞出海参

9. 步骤9
   
   淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完

10. 步骤10
    
    出锅，把熬好的汁浇在海参上，享用吧

小贴士

煎葱油是关键，味道好不好全靠葱油了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱！