葱㸆海参

用料  

葱㸆海参的做法  

1. 泡发的刺参四只，大葱一根

2. 海参切段，大葱切斜刀块

3. 锅里加一勺菜籽油一勺调和油，烧热后煸炒葱段至稍许焦黄软榻。

4. 加入海参段，一大勺黄酒一大勺老抽半勺生抽，一大勺糖少许盐和白胡椒粉。不加水。小火焖五分钟。

5. 大火收汁淋明油即可起锅。

小贴士

不要加水，海参不易入味，酱汁包裹味道才浓郁
加热时间不要很长，海参容易回缩。