简单粗暴版的葱油饼

葱油饼也是家庭早餐晚餐必备良品，操作起来也不算复杂，分享一个我的配方，做出来是五张略大的饼，一家三口一顿吃不完。

用料  

简单粗暴版的葱油饼的做法  

1. 把盐混合进面里

2. 慢慢倒入开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状

3. 揉面，揉成一个基本光滑的面团，也不用太光滑，差不多就行，盖好放在室温下醒面，大概要放置40分钟到一个小时的样子

4. 醒好后，再次揉面，然后把面擀开成一张四方的薄面饼

5. 涂满食用油，撒上葱花（我家的葱是自己种的，现摘现切😄）

6. 把面饼折成长条，切成几小段，把每个小段拽住两头微微拉伸，注意要把两头捏紧不然油和葱花容易漏出，然后把面盘起来变成一个面团

7. 把盆好的小面团擀开成薄饼

8. 平底锅或者电饼铛里放上油，把面饼放入开始烙饼

9. 两面翻四次就差不多了，还有一个小诀窍就是出过钱用铲子反复摔几下饼会更好的促进分层