一周必吃两次的酱爆核桃仁鸡丁
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今天,教给大家一款好吃到停不下来的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,保证你一周吃两次!
用料
鸡胸 | 1块 |
核桃仁 | 60克 |
葱丝姜丝 | 10克 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 小半勺 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 小半勺 |
蛋清 | 半个 |
料酒 | 1勺 |
食用油 | 20克 |
甜面酱 | 2勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
一周必吃两次的酱爆核桃仁鸡丁的做法
今天,教给大家一款好吃到停不下来的下饭菜,保证你一周吃两次!
将鸡胸洗净,从中间切开。
用刀背轻轻拍打鸡肉。
然后将鸡肉切成一厘米方块。
准备姜丝葱丝水。
将葱丝姜丝水放入鸡肉,然后用手抓匀。
放入小半勺盐、少许胡椒粉、1勺淀粉、少许老抽,抓匀。
加入半个蛋清、1勺料酒、半勺食用油,抓匀备用。
核桃仁,用凉油小火炸一分钟,捞出备用。
锅中余油烧至七成热,放入鸡丁,翻炒至变色、八成熟出锅,控油备用。
碗中放入甜面酱和黄豆酱,比例是2:1,放入适量的葱丝姜丝水,搅拌均匀。
锅中放入少许油,加入两勺白糖,炒至有大泡,放入酱汁炒出香味儿。
放入鸡丁和核桃仁翻炒均匀。
核桃仁酥脆、鸡丁嫩滑,色泽枣红诱人,保证你一周必吃两次!
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